قهوه، نوشیدنی دم کردنی است که از دانه های قهوه بو داده (رُست شده) تهیه شده است. دانه های قهوه را نیز از گیاه آن بدست می آورند که بیشتر در آفریقا و آسیا استفاده می شد و اولین بار در اتیوپی کِشت شد. البته امروز کشورهای زیادی هستند که در کشت این دانه نقش دارند و ازجمله آن ها می توان به برزیل به عنوان یکی از بزرگ ترین تولیدکنندگان آن اشاره کرد.

انواع دانه قهوه چیست ؟

تا اینجا دانستیم که قهوه چیست و بیشتر در چه کشورهایی تولید می شود. اما زمانی که برای خرید قهوه به فروشگاه ها مراجعه می کنید، با دو نوع عمده دانه قهوه یعنی قهوه عربیکا و قهوه روبوستا روبه رو می شوید. در ادامه به بررسی این دو نوع دانه قهوه می پردازیم.

قهوه عربیکا چیست ؟

قهوه عربیکا معمول ترین دانه قهوه است و بسیاری از افراد، قهوه عربیکا را به دلیل عطر و طعم آن می پسندند. دانه قهوه عربیکا قبل از رُست شدن، بویی مانند بلوبری دارد و بعد از رُست شدن، بویی شیرین و میوه ای خواهد داشت.

نکته جالب توجه راجع به قهوه عربیکا، کافئین کمتر آن نسبت به روبوستا است. بنابراین اگر قهوه را برای کافئین آن تهیه می کنید باید این نکته را در نظر بگیرید که با وجود محبوبیت قهوه عربیکا، کافئین آن نسبت به روبوستا کمتر است.

قهوه روبوستا چیست ؟

برخلاف محبوبیت قهوه عربیکا، قهوه روبوستا، کافئین بیشتر و طعم قوی تری دارد. به دلیل همین طعم تلخ، از آن در قهوه های فوری و اسپرسو استفاده می شود. بنابراین اگر قهوه را برای رفع خواب آلودگی مصرف می کنید، استفاده از قهوه روبوستا انتخاب بهتری است چراکه کافئین بالاتری هم دارد.

انواع نوشیدنی قهوه چیست ؟

تا اینجا می دانیم که قهوه چیست و انواع دانه های قهوه عربیکا و روبوستا چه ویژگی هایی دارند. اما اگر سری به منوی کافی شاپ ها زده باشید، نام های مختلفی از نوشیدنی قهوه را مشاهده خواهید کرد و همین نام ها، انتخاب قهوه مناسب را قدری دشوار می کنند. در فهرست زیر، انواع نوشیدنی قهوه آورده شده است که در ادامه، آن ها و ترکیباتشان را بررسی می کنیم.

• بلک کافی یا قهوه سیاه
• اسپرسو
• لاته
• ترک
• کاپوچینو
• آمریکانو
• دوپیو
• کورتادو
• رد آی Red Eye
• موکا
• و …

قهوه  سیاه یا بلک کافی چیست؟

قهوه سیاه ، قهوه دمی است که از دانه آسیاب شده قهوه به دست می آید. دانه های قهوه رُست شده در آب داغ قوطه ور می شوند تا عطر و طعم آن ها به همراه کافئین، رنگ و مواد مغذی آن در آب آزاد شود. بلک کافی را به صورت گرم سرو می کنند اما سرو آن در حالت سرد (Iced Coffee) نیز انجام می شود.

برای تهیه این قهوه تنها چیزی که نیاز دارید، دانه آسیاب شده قهوه و آب است اما با استفاده از برخی ابزارهای زیر نیز بلک کافی تهیه می شود.

دستگاه قهوه ساز چیست ؟

دستگاه قهوه ساز با برند های معتبر در بازار عرضه می شود و نسبت به هم در بازار با امکانات بیشتر در رقابت هستند  انواع قهوه ساز ها بصورت دستی و نیمه اتومات و تمام اتومات. با امکانات خاصی وجود دارد قهوه ساز های نیمه اتومات دستگاههایی هستند که بایستی دانه های قهوه در اسیاب مخصوص  آسیاب شوند و در دستگاه قهوه ساز استفاده شود و دستگاههای قهوه ساز تمام اتومات دارای آسیاب هستند که دانه های آسیاب در لحظه درست کردن قهوه بصورت اتومات آسیاب شده و استفاده میشود در قهوه سازهای پیشرفته انواع قهوه ها را می توان درست کرد و دانه های قهوه نسبت به مقدار خواسته شما مثال برای یک فنجان قهوه مقدار لازم دانه های قهوه را آسیاب می کند  دستگاههای قهوه ساز با ظرفیت های مختلف خانگی و نیمه صنعتی و صنعتی در بازار موجود می باشند برند دلونگی در ظرفیت های خانگی و برندهای الکترولوکس . آاگ . میله . مایرباخ برای ظرفیت های صنعتی و نیمه صنعتی پیشرو می باشند . جهت تهیه قهوه سازهای خانگی و صنعتی می توانید قبل از خرید با کارشناسان خطیب سرویس مشاوره نمایید تا نسبت به نیاز تان مدل و برند را برایتان معرفی نمایند 

خطیب سرویس با کارشناسان متخصص در زمینه نصب و تعمیرات انواع قهوه سازهای خانگی و صنعتی در خدمت می باشند در صورت نیاز به مشاوره با شماره 09141164855 تماس بگیریید